図形にするのではなく、通常の文字として逆さにする方法です。

まず普通に文字入力をしたら、下図赤枠の「フォント」のところへ半角で「@」を直接入力し、Enterします。

すると「A1」に入力した文字が横向きになります。

「A1」のセルを右クリックして「セルの書式設定」をクリックし、「配置」タブで以下のように設定します。

方向を90度
「折り返して全体と表示する」にチェックを入れます。

こうすると文字が上下反転できます。