例えばセル内にハイフンが複数個あるとします。

n個目に出てきたハイフンが、文字列の先頭から数えて何番目に出現しているかを数えたい、という時に使える式です。

下図のA1のようなデータがあったときに、4個目のハイフンは文字列何番目にあるか数えます。

B1に以下のような式を挿入します。

=FIND("@",SUBSTITUTE(A1,"-","@",4))

FINDは文字列のどこから検索を始めるかは指定できますが、特定の文字が重複している場合、「重複した文字のn個目を検索する」という指定ができません。

SUBSTITUTEは「重複した文字のn個目を検索する」という指定ができますので、今回は4個目の「-」ハイフンをを指定して「@」に置換します。

するとFINDでは「@」を検索すれば良いことになりますので、値は「8」と返すことができます。

※記号の数が決まっておらず何個目か指定できない場合は以下のページで対応できます。
【セル内の文字を右から検索（最後から検索）】